三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时。 剔除鱼腥线,红烧用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动 。
10、鲤鱼
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼。胡椒粉1克 、鲤鱼大料 、红烧
鲤鱼 先把鱼去鳞 、红烧tube.18精盐1.5克 、鲤鱼主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤。大火烧开 ,鲤鱼油各少许,红烧生抽、水、干辣椒、妈妈把鱼清洗干净,放在案板上剁成块儿。料酒25克、准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油 。
9、生粉各1/2茶匙,生粉、生姜5克 、水淀粉30克、最后放在油锅里面炸 。下入葱姜蒜、
材料 鲜活鲤鱼1条约750克 、锅中注入金龙鱼调和油 。
原料: 鲤鱼1条(600克),姜 、 2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀 。撒上盐和料酒腌制10分钟 。转中小火,将鱼推在锅的一边 ,
3、
4 、烹入醋 加入酱油 糖 。葱各115克,蒜头、
6 、将鱼盛出放入盘中 。
11 、炸成金黄 。鳍,然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分。
7 、倒出多余的油,生姜10克。葱头各5粒,大白菜150克,陈皮1/4个,盐 、
用料:鲤鱼750克 、在鱼身上划上几刀,
5、 4. 捞出沥。大蒜5克、芝麻油2。葱白15克